「アルコール大百科」へようこそ！
「アルコール大百科」では普段、何げなく飲んでいるお酒をもっと知って頂きたいと思っております。
ビール・焼酎・日本酒・ワイン・ウィスキー・ブランデー・カクテルなどアルコールにはさまざまな種類があります。
ブランデーや焼酎でもさらに種類があり、効能・作り方などを紹介していきます.
日本のお酒から世界のお酒まで幅広く紹介しますので豆知識として覚えて頂けると光栄です。
明日からの飲酒に役立てて下さい。
白ワイン |
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| このサイトの主旨 「アルコール大百科」へようこそ！ 「アルコール大百科」では普段、何げなく飲んでいるお酒をもっと知って頂きたいと思っております。 ビール・焼酎・日本酒・ワイン・ウィスキー・ブランデー・カクテルなどアルコールにはさまざまな種類があります。 ブランデーや焼酎でもさらに種類があり、効能・作り方などを紹介していきます. 日本のお酒から世界のお酒まで幅広く紹介しますので豆知識として覚えて頂けると光栄です。 明日からの飲酒に役立てて下さい。 |
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主に淡色葡萄（緑色など）だけを使うが、まれに黒葡萄が用いられることも ある（主に、シャンパンで使われる）。 葡萄の種類や発酵・醸造方法により甘口から辛口まで様々。 白ワインは緑色や色の淡いぶどうをプレスして得られた果汁のみを発酵させます。 このため、白ワインは渋みがなく、さっぱりした味わいになります。 白ワインの醸造法としまして白ぶどうとよばれる緑色ぶどうや色の 淡いぶどうを使用し、果汁だけをタンクに入れ、 酵母を加えて発酵させます。 15〜20℃で約２週間発酵させます。渋みはなくフルーティなすっきりした味になります スポンサードリンク |
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