| このサイトの主旨 「アルコール大百科」へようこそ！ 「アルコール大百科」では普段、何げなく飲んでいるお酒をもっと知って頂きたいと思っております。 ビール・焼酎・日本酒・ワイン・ウィスキー・ブランデー・カクテルなどアルコールにはさまざまな種類があります。 ブランデーや焼酎でもさらに種類があり、効能・作り方などを紹介していきます. 日本のお酒から世界のお酒まで幅広く紹介しますので豆知識として覚えて頂けると光栄です。 明日からの飲酒に役立てて下さい。 |
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本醸造酒 |
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本 醸造酒 |
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「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」は特定名称と呼ばれ、 原料・製造方法のちがいを示すものです。 これらを商品に表示をするための製法の条件（使用原料、 精米歩合、こうじ米の使用割合、香味等の要件）が、 「清酒の製法品質表示基準」として定められています。 本醸造酒特徴としまして糖類は使用せず、少量の醸造アルコールを添加した清酒です。 大きく分けまして特別本醸造酒・本醸造酒があげられます。 スポンサードリンク |
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